Briose cu cirese

Ingrediente
250 gr unt gras, 150 gr zahar, 5 oua, 2 plicuri zahar vanilat, 1 praf de sare, 1 praf de copt, 300 gr faina. Umplutura : cirese, zahar. Decor: zahar farin.
Mod de preparare
Ciresele se spala, se taie fiecare cireasa in 2 parti, scoatem samburele astfel incats a obtinem doua parti egale. Ciresele curatite se tin cu zahar cca 30 min. Untul se mixeaza cu zaharul pana obtinem o compozite omogena. Se adauga ouale pe rand si mixam continuu. Adaugam praful de sare, vanilia si faina amestecata cu praful de copt. Amestecam bine pana obtinem o compozitie uniforma ca si structura. Intr-o tava cu forme de briose punem chese iar in fiecare chesa turnam compozitia de briose cu ajutorul unui pos cu dui. Am pus un strat , am adaugat 4 jumatati de ciresa (adica 2 cirese, dar fara sambure) iar un strat de compozitie, apoi iar cirese. Se introduce tava in cuptorul incalzit si se lasa la copt. Cand au capatat o culoare aurie se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca. Cand s-au racit se pudreaza cu zahar farin.
Mod de servire
Se servesc reci alaturi de cafea.