Rulada cu dulceata de capsuni

Ingrediente
Foaie de rulada: 3 oua, 45 gr zahar, 50 gr faina, un praf de sare, 1 plic de zahar vanilat. Umplutura: 450 gr dulceata de capsuni .
Mod de preparare
Pregatim foaia de rulada: Se separa ouale, albusurile se bat spuma cu zaharul, galbenusurile se mixeaza cu sare, si zahar vanilat. Albusurile se pun peste galbenusuri, se adauga faina si se incorporeaza usor. Se pune compozitia pe o hartie de copt cat dimensiunea unei tavi, si se introduce in cuptorul incalzit. Se lasa la copt pana capata o tenta aurie. Se scoate din cuptor , se pudreaza cu faina si se lasa la rece. Cand s-a racit se desprinde usor de pe hartie. Dulceata de capsuni se pune intr-un bol, se mixeaza pana obtinem o compozitie omogena, iar capsunile s-au zdrobit. Compozitia obtinuta se pune pe foaia de rulada , se intinde si se ruleaza foarte strans. Se ruleaza cu ajutorul hartiei de copt. Se introduce la rece si lasam cca 2 ore. Se portioneaza dupa preferinta.
Mod de servire
Se serveste rece, dupa preferinta pudrata cu zahar farin vanilat.